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糖渍金桔

菜名:糖渍金桔





特点:饮品 酸甜 腌 数天 简单
糖渍金桔
口味:酸甜
方法:腌
时间:数天
难度:简单
工具:煮锅
具体做法:
过年去山东就看到迎春花开的很好了,可是回来到现在这鬼天气一会一变脸,真是让人郁闷,这几天又冷的和冬天一样,期待许久,我们这里怎么就不下雪呢?一直等着春暖花开带宝宝出去踏踏青,却因为天气搁浅,等不到繁花似锦,那么就让花儿在杯中绽放吧!
500g金桔 适量清水 50g白砂糖 70g冰糖 少许食盐



准备好原料。



将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。



取金桔等距离划几刀,压扁成花朵状,中间不要切断,用牙签将籽取出来。



取一干净容器,码一层金桔撒一层白糖,密封冷藏3、4天。



至瓶中砂糖全部融化即可。



锅里倒入约一碗清水,放入冰糖。



倒入腌制好的金桔。



大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可重新装瓶密封随用随取。



































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