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炝拌木耳

菜名:炝拌木耳





特点:凉菜 咸鲜 炝 半小时 高级
炝拌木耳
口味:咸鲜
方法:炝
时间:半小时
难度:高级
工具:炒锅 平底锅 不粘锅
具体做法:
木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。想减肥的朋友们也可以多吃木耳啊。
150克木耳 一个胡萝卜 1/2个洋葱 适量盐 适量酱油 适量醋 适量白糖 适量味精 适量香油 适量蒜



泡发的木耳洗净



胡萝卜切丝,洋葱切丝,蒜切末



将盐 白糖 味精 醋 酱油倒入碗里调匀备用



水烧开,放入木耳,焯半分钟就捞出来



锅中倒入香油



放胡萝卜丝煸炒,再放洋葱丝和蒜末炒香



倒入调好的料汁



稍微开了就可以盛出来晾凉



晾凉后就可倒入木耳上拌匀



撒上香菜即可食用































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