菜谱大全


怪味鸡

菜名:怪味鸡





特点:川菜 怪味 调味 廿分钟 普通
怪味鸡
口味:怪味
方法:调味
时间:廿分钟
难度:普通
工具:
具体做法:
怪味鸡因其口感具有鲜,香,辣,咸,甜各味,故称为“怪味”。
三个鸡腿 适量葱 适量姜 适量蒜 适量黑白芝麻 一勺芝麻酱 15克鲜贝露 5克香醋 5克糖 3克盐 适量香油 20粒花椒 适量料酒 适量辣椒油



准备好所有的食材。



锅中加入适量的清水放入鸡腿,葱段,姜片。



大火煮开后撇去上面的浮沫,加入适量的料酒继续煮上10分钟。



10分钟后加入少许盐。



关火加盖焖至5-8分钟。



然后把鸡腿捞入凉水中冲洗一下。



在剁成小块码盘备用。



取一个小碗加入一勺芝麻酱。



加入15克鲜贝露,5克香醋。



慢慢搅拌均匀。



直到搅拌至芝麻酱无颗粒状。



再把白糖和盐倒入搅拌均匀。



加入蒜泥搅拌均匀。



炒锅倒香油放入花椒,姜末小火炸香。



然后把炸好的油浇在调料碗中。



全部搅拌均匀成为调味汁。



黑白芝麻炒熟。



把调味汁浇在码好的鸡块上,再浇入辣椒油撒上熟芝麻和葱花即好。















头条菜谱

上一菜谱 下一菜谱

菜谱大全


头条菜谱
关于头条菜谱
关于头条菜谱(alidiqu.everydaynews.cn):为您找到怪味鸡菜谱,菜谱大全_家庭菜谱_家庭实用菜谱大全,家常菜做法,菜谱大全_菜谱,家庭菜谱_家庭实用菜谱大全