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蛋黄豆腐

菜名:蛋黄豆腐





特点:徽菜 清淡 烧 廿分钟 普通
蛋黄豆腐
口味:清淡
方法:烧
时间:廿分钟
难度:普通
工具:
具体做法:

适量咸蛋黄 适量内酯豆腐 适量红彩椒 适量香葱 适量高汤 适量盐 适量白胡椒粉 适量姜末



将内酯豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。



香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。



锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香。



倒入咸蛋黄,略炒一下。



随即倒入高汤,烧开。



倒入豆腐块、调少许盐,改至中小火烧至入味。



调少许白胡椒粉提味。



撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。



































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