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冰糖湘莲

菜名:冰糖湘莲





特点:湘菜 甜味 调味 数小时 简单
冰糖湘莲
口味:甜味
方法:调味
时间:数小时
难度:简单
工具:
具体做法:
冰糖湘莲,是湘菜中有名的甜菜,莲子白嫩粉糯,汤汁粘稠浓郁,果脯颜色缤纷,冰镇后,吃一口,真是舒服极了。这个夏天不想吃饭的,也会毫不犹豫的吃两碗。
适量莲子 适量冰糖 适量黄桃 适量红枣



原料图如上所示。



莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。



上锅蒸一个半小时,我在电饭锅里蒸的,煮的话容易烂。可以用压力锅。



水果红枣切丁。



蒸好的莲子放在碗里。



莲子和水果红枣丁混合好。



锅里放水,熬化冰糖,多一点冰糖,理论上要一比零点六,但是根据自己喜好吧。



冰糖熬化以后,再熬一会,到汤汁浓郁,提起来感觉黏的。



就冲进准备好的莲子中。

































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